熊本のカフェビストロ珈琲市場

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ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

少しどんよりした今日熊本！今週も頑張っていきましょう♪

朝から社長が焙煎しておりますなぜかといいますと明日はなんと毎年ブログしてますが（笑）

【コーヒーの日】

みなさん知ってますか
？？

で今年からの試み

今日月曜日よりセールを行います。

シ～クレットセールというか思いつきというか（笑）

詳しくは店頭にて

では～

あ、思いつきで明日☟


CafeMarket珈琲市場でもセールを行います♪詳しくはクリックを



募集中です♪
  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です♪

只今冬場？クリスマスにむけて焼き菓子の試作品をちょこちょこ作っております

今回は【蜂蜜レモンのマドレーヌ】

焼き上げはふわふわでレモンの香りとはちみつのアクセントがたまらないマドレーヌに完成しました♪

コーヒーとの相性も抜群です商品化にむけて、、、、、さぁがんばろ

焼き菓子の詰合せとか作っていこうと思うのでお楽しみに！！

では～よぃ週末を

↑今月のおすすめ↑  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です！

ひきこもりです（笑）昨日は人気の焼き菓子フロランタンとほほ肉のソース作りでず～っとキッチンにこもっておりましたおかげさまで美味しいクッキーと美味しいオムライスソースが完成しました！

さぁ今日は少し肌寒い陽気になってきました熊本！！！！！いゃ長嶺！！！！

秋の新作Sweet栗フェアのご紹介です

おすすめSweetは☟　☟

【栗と黄桃のワッフルセット】
大きめのクリの甘露煮トッピング！仕上げにたっぷりキャラメルソースをかけて出来上がり！！コーヒーとの相性抜群！！

【栗ぜんざいセット】
栗と餅どっちも外せない方必見どっちものせちゃいました（笑）

【マロンパフェ】
栗とアイスが絶妙なバランス！あんこもたっぷりのせて出来上がり♪

となっております

３時のおやつにはぜひ珈琲市場へ

では～  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

連休は子供たちの運動会でした！去年とは別人のように頑張ってくれましたお遊戯は2人とも完璧に頑張ってくれたんですが娘のほうがリレーで相手に押されてつこけるというアクシデント、、、、、でも泣かずに最後までゴールを目指して走ってくれたので感動です来年は保育園最後の運動会スペシャルに頑張ってくれるはず、、、、今から楽しみにしている店長でした！それにしてもビールがうまい１日でした（笑）

さぁ今週も頑張りますカフェランチ人気の馬のほほ肉のオムライスは勝手に熊本オムライスと命名しています♪嬉しい人気ですでは今週のメニューはこちらです♪

Ａ　パスタランチ　　　　　￥９４５
　　　珈琲市場で人気ＮＯ１　生春巻きサラダ（メインよりサラダが人気）
　　　　本日のパスタ　　　　ペスカトーレ
　　　　コーヒー　　　　　　　　オリジナルブレンド

Ｂ　サンドイッチ　　　　　　￥８９３
　　　グリーンサラダ
　　　ベーコンエッグor生ハムとチーズのサンドイッチ
　　　コーヒー　　　

Ｃ　鉄板焼きメニュー『店長おすすめです』￥１０５０
　　　生ハムサラダ
　　　手作りハンバーグ
　　　ライス
　　　コーヒー
　　＊オリジナルソース3種類をかけて召し上がれ♪

Ｄ　グリーンサラダ　￥９９８
　　スタミナたっぷりステーキピラフ
　　　コーヒー

Ｅ　チキンステーキ￥１０５０
　　生ハムサラダ
　　ライス
　　コーヒー

Ｆ　プチ贅沢ランチ　2人で￥２５２０　　
～お昼にちょっとプチ贅沢しませんか？？～
　気まぐれサラダ
　パスタ
　ピザ
　デザート

となっております♪連休でお財布の紐をしめている方ぜひ珈琲市場のランチへ（笑）



生徒さん募集長です♪おいしいコーヒーのいれ方教室♪


  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

京都台風大変だったですね、ほんとびっくりです！災害はほんと怖かですね

今日は久々ディナーメニューの紹介です！！

今月のオススメ【ちょっとピリ辛♪鶏の薬味ソース】

なんといってもこのサラダの量、野菜たっぷりバージョンです！サラダ感覚で食べれるのも人気の秘密夏の疲れに少しあっさり系でまだ少し暑いのでピリ辛ソースにしてみました！実はビールにもかなりあいますでも今回は、

スープ＆ライス＆ドルチェ＆コーヒーのセットです！

いかがですか？？

では～



RKKカルチャーセンター珈琲教室生徒さん募集中です☆  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

今日は金曜日恒例のデザートサービスの日です！！

ランチ全メニューにプレゼントしちゃいます

本日は【濃厚ガトーショコラ】くまもんにとられないように頑張ってたべてください！！

さぁ噂によると明日より3連休の方々もいらっしゃるみたいですね

珈琲市場明日もランチ＆通常営業ですぜひカフェ巡りしませんか？？？

では～



RKKカルチャーセンターのおいしいコーヒーいれ方教室

詳しくはコメントください

お待ちしております

では～
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ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

朝から人気のほほ肉をコトコト煮込んでおります！みなさん！オムライスが呼んでますょ（笑）

ぜひカフェランチへ最近珈琲市場の前の道路に大きいトラックがいったりきたり、ダイレックスのリニューアルがだんだん形になってきてます！かなり大きいですょ♪近所では【いいね】さんという美容室さんが入られるみたいです！ほかはどんな店舗さんが入るんでしょうね？楽しみ楽しみ

さぁ今日は人気のコーヒー豆【シグリAA】を入荷しました、お待たせしました！！

パプアニューギニアのコーヒー豆シグリAAは大好評です♪

麻袋ではめずらしい柄付きの色つきついつい写真に撮ってみました

ぜひお買い求めを

では～


生徒さん募集中です♪リビングカルチャーです♪  Continue》

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です♪

最近のマイブームは朝からの英太郎の『かたらんね～』のコーナーのプレゼントコーナーを見るのがマイブーム、間違え電話と電話をきってしまう当選者、結構な確率で留守電、留守電に気合をいれて『英太郎の』という英太郎さん（笑）
奥さんがはがきをだして、電話には旦那さんがでて『英太郎から電話ぞ』という旦那さん。かなりうけるから見てみてくださいおすすめです！

さぁ今日はランチ情報です美味しいコーヒーと一緒にどうぞ

では今日のランチは☟

Ａ　パスタランチ　　　　　￥９４５
　　　珈琲市場で人気ＮＯ１　生春巻きサラダ（メインよりサラダが人気）
　　　　本日のパスタ　　　　　イカと野菜のトマトソースパスタ
　　　　コーヒー　　　　　　　　オリジナルブレンド

Ｂ　サンドイッチ　　　　　　￥８９３
　　　グリーンサラダ
　　　ベーコンエッグor生ハムとチーズのサンドイッチ
　　　コーヒー　　　

Ｃ　鉄板焼きメニュー『店長おすすめです』￥１０５０
　　　生ハムサラダ
　　　手作りハンバーグ
　　　ライス
　　　コーヒー
　　＊オリジナルソース3種類をかけて召し上がれ♪

Ｄ　最近の人気メニュー　￥９９８店長おすすめオーブン料理
　　　グリーンサラダ
　　　夏野菜のカレードリア
　　　コーヒー

Ｅ　チキンステーキ￥１０５０
　　生ハムサラダ
　　ライス
　　コーヒー

Ｆ　プチ贅沢ランチ　2人で￥２５２０　　
～お昼にちょっとプチ贅沢しませんか？？～
　気まぐれサラダ
　パスタ
　ピザ
　デザート

最近の1番人気はコチラ

勝手に（笑）熊本オムライス馬のほほ肉をコトコト煮込んでソースを作っています！

赤ワインたっぷり使うことでおいしさぁ倍増！！

ぜひ１度熊本オムライスを

では～


RKKカルチャーセンター生徒さん募集中です

おいしい珈琲のいれ方教室です♪
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ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

今日は、ランチ終了から今まで【フロランタン】をやいちゃいました！！

美味しい、美味しいクッキー、コーヒーとの相性抜群、店長引きこもりです（笑）

今回も蜂蜜とアーモンドをたっぷり使って焼き上げました

ぜひ３時のおやつにどうぞ

では～



珈琲教室生徒さん募集中です☆





  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

オリンピックのニュースがいっぱいですね！朝からの情報番組がみ～になオリンピック！今がこんな感じなんで東京オリンピックの時は凄い盛り上がりなんでしょうね！楽しみ楽しみ♪

さぁ今日はブログのお友達【料理教室～chef de maman～シェフドママンの美味しい話】にご注文頂いた手作りスタンプが完成！

ブログで紹介しちゃいます♪珈琲市場では手作りスタンプの先生の作品を展示販売してます。お帰りの際はレジ横で販売してますので見にきてください！買ってください（笑）

で

オーダーもできちゃいますので興味がある方はぜひ♪
【料理教室～chef de mamanさんのブログはコチラ】
全国料理学校協会加盟校（全九州地区） レストラン料理教室　シェフドママン。 素材にこだわり、仕込みに時間をかけ最高のレシピを作り出す。料理とは最高の喜びであり、最高の課題でもある。最高の「美味しい！」を求めて日々考え続ける。そんなmikamiの日常をつづったブログ美味しい話へようこそ。 だそうです詳しくはクリック

さぁ今週は先週に引き続き今週のオススメコーヒーは

でいっちゃいます

１００g定価450円を⇒３８０円で販売をスタート♪

ご注文お待ちしております

では～



生徒さん募集中です♪こちらはリビングカルチャーです



RKKカルチャーセンターも生徒さんお待ちしております♪
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ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

今日は朝から自分で決めたんですがハードな１日でした（笑）朝から雑貨のイベントがグランメッセであってたので保育園に子供たちを送り出して、バタバタやって雑貨めぐりをしてきました！！

あ～これも欲しいあ～これも食べたい？？

いやいやうまいもん市もあってたので牛タン串とビール朝から飲めたら最高ですねこのイベント５００円入場券払っても来年は時間をいっぱい作って見にいきたいです！！明日、明後日までグランメッセでやってるので雑貨に興味がある方はぜひ♪

さぁ月も変わって9月、8月まではランチご注文でデザートサービスしていたんですが、、9月からは通常通り

【毎週金曜日】がデザートサービスです♪

↑ちなみに本日は、丸いスポンジの上にアイスをトッピングその上から黄桃をトッピング最後にはちみつをたっぷりかけて完成！！食事の後は美味しいデザートと美味しいコーヒーでランチをお楽しみください

では～


生徒さん募集中です♪
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ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

お天気２日目皆さん洗濯物と戦ってますか３時のコーヒータイムをお忘れなくです！美味しい珈琲で一息いれてくださいね

さぁ今日は10月開講のRKKカルチャーセンターの生徒さん募集がはじまりましたのでご紹介します！！

↑昨日開講の珈琲教室をパチっと撮ってみました。こちらの教室は4月からスタートした美味しいコーヒーいれ方教室です！





10月開講のコーヒー教室です全１２回昼クラスと夜クラスと選べます！コーヒーの歴史から基本的な抽出方法などなど楽しいクラスになっておりますのでぜひ参加してみませんか？

興味がある方コメントお待ちしております！電話質問も承ります

では～
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ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です♪

久々熊本天気よくないですか？？最近は雨続き、、、、、、でも今日はいい感じ！！

さっそく表のウッドデッキを塗り塗りしちゃいました。ほどよい暑さと気持ちいぃ風があってはかどりました

さぁ今日は秋のSweetの試作品！↑

カップケーキを焼いてそれを土台にしてフルーツを持って最後にキャラメルソースをたっぷりかけてみました！

秋本番になったら栗甘露煮をトッピングして秋らしくしょ～と考えてます！！！

いかがでしょ？？コーヒーとも中々の相性ですょ

メニュー化までお楽しみに

では～



生徒さん募集中です！！


  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です♪

涼しくなってきましたね昨日のハリケーンスゴカですね！ニュースをみてびっくりしました(;ﾟДﾟ)!やっぱりハリケーンがきたら家にいてもやばいですょねあ～いう場合どこに逃げたがよかっでしょうね災害は怖かです！！

さぁコーヒーマイスターらしく美味しい珈琲をみなさんに紹介していきたいと思います

今週のオススメCoffee【モカブレンド】コーヒーのコーヒー発祥の地と言われるエチオピアは、珈琲の王道ともいえます。今回はモカのレケンプティ香りのいいコーヒー豆でブレンドして出来た香りが特徴のコーヒーがおすすめです

バランスシートはこんな感じです☟


甘みと香りがかなり抜き出たブレンド先月は第2位の売上1位は水出し珈琲でした！2位になりましたが今月は1位をとってくれるはず（笑）少しコーヒーマイスターらしくコーヒーの発祥の伝説を紹介します

～カルディ伝説～　　
昔々のアフリカ、今のエチオピアの奥地に住んでいた1人の山羊使いの物語です。ある日のこと、放し飼いにしている山羊が興奮して飛び廻り、夜になっても興奮がおさまりません。調べてみると、草と一緒に食べた赤い実が原因らしいことがわかりました。そこで、山羊使いもその実を口にしてみたところ、元気がでて気分が爽快になったといいます。その話しを聞いた修道僧が眠気に悩んでいた僧の修行に役立つのではと考え試してみた所役に立ったそうですこのことが村々に知られやがて遠い国までこの話しが広まっていきました、、、。そのときの山羊使いの名前が『カルディ』でした。そしてカルディが味わった赤い実こそが『コーヒー』だったのです。これがカルディ伝説のお話しです。

最近ゆめタウンなどに出店されてるあの店の名前ももしかして、、、、、

今回のブレンドの主役【モカレケンプティ】

モカレケンプティは広大な澄んだ空と高原特有の気候を持つアビニシアンは、高品質コーヒーの栽培に優れており、自然化された木樹は、エチオピア産コーヒーの特有な香味をかもし出し、珈琲市場でも認知されています。
モカレケンプティをつかってブレンド！！甘み香り抜群のみ口のいいモカブレンドに完成ぜひお試しください

通常１００g４５０円も⇒360円で今週はいっちゃいます

ブログ＆電話注文大歓迎です！ご注文お待ちしております

では～


生徒さん募集中です！