熊本のカフェビストロ珈琲市場

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熊本のカフェ珈琲市場の店長です

昨日は娘と息子の保育参観でした

いつも思うのですが保育士の先生たちはほんと尊敬するいつもいつもありがとうございますキノコ先生以外は　笑コレわかるの先輩だけだろうな　大爆笑

娘に関しては、、、、、

こないだ行って時より成長が見えました、お友達と仲良くしてました今回は朝のご挨拶もちゃんとできてたので一安心です。水が苦手なむすめですが頑張ってプールで遊んでました　笑

息子は、、、、

抱っこ魔人でした、必ず先生がいないとダメっぽく泣いていたのですが、、、、おやつになると自分のを食べたあとに友達の分まで、、、、とってました、、、、とってました　

でも帰宅してから撮っていたビデオカメラで家族でみるとほんと楽しい説明を娘はしてくれましたそう思うと娘も会話ができるまでに成長ですね

また来週泣かないで保育園にいってほしいもんです

では～

  

ど～も、珈琲市場の店長です。お客様にコーヒー1杯何ｇですか？？

そこまでコーヒーにこだわりがないお客様はスプーンではかったり、目分量でいれたり、付属でついているコーヒースプーンでいれたりして、コーヒーを飲んでいらっしゃいます。そんなお客様によくいわれるのが苦い、濃いコーヒーって１人何ｇって質問があります？？

まず1番のポイントは、1人前をコーヒー淹れるのは非常に難しいのでオススメしません。


基本は３０ｇで６００ｃｃ約5人前これがベストです。珈琲市場の珈琲教室でも生徒さん達はこのｇ数でコーヒーの淹れる練習をしています。これが基本です
いちよう目安的には

1人前⇒１３ｇ

２～３人前３００ｃｃ⇒２０ｇ

約５人前６００ｃｃ⇒３０ｇ

これが基本になります。

次に、メジャースプーンの話を少し

知ってますか？？あれってまちまちって形、メーカーで違うって、、、、、、、、特にコーヒーのメーカー事態はかわりないのですが最近では家電メーカーの格安の器具にはいっている物ほとんどメジャースプーンは豆の状態で１杯１０ｇとなっているのですが、これを自宅ですりきり３杯いれてコーヒーをいれてしまったら苦くて濃いコーヒーを飲んでしまい「ミルク、シュガー」をいれてじゃなければ飲めないコーヒーに完成しちゃいます。

アドバイスは粉でもし淹れるときはすりきりではなく少しすくなめで粉をいれてください。

実際すりきりで粉をいれてしまったら１３ｇはいりました。結果これを３杯いれてしまったら３９ｇ強、そりゃ～苦いですよね

皆さん気をつけて、おいしいコーヒーを飲んでくださいね。



1個　　￥３００（３１５）

これ一個で味が変わりますぜひお買い求めを
  

ど～も珈琲市場の店長です。今日は癒しの空間アイテム【ティーウォーマー】のご紹介です！！

大人の珈琲タイムにぜひおすすめ、ティーウォーマー自分だけの時間、本を読んだり、おいしいSweetを食べながらのゆとりの時間こんな癒しの空間に珈琲とセットにぜひおすすめの商品です。

珈琲市場では珈琲のご注文を頂いてからまずお客様に珈琲カップに注ぎお持ちして、2杯目の珈琲をおもちするのですが、そのときコーヒーサーバーに珈琲を注ぎこのティーウォーマーで珈琲が冷めないように保温の意味もあってこのようにお持ちします。

そのとき多くのお客様より『これほしい』声がかなり多くあったので今回ブログでも紹介してみます。



（画像はイメージです、ご紹介のティーウォーマーではございません）

すみません画像がなかったのでちがうやつになってしまいましたが、このようにちょっとした

演出で珈琲がすごいおしゃれになり癒しになります、お勧めです。

ソファーに座って珈琲を飲んであまぁ～いSweetと楽しみながら自分だけのホッとできる時間

大人時間楽しんでみませんか？？

店長、ぜかこのティーウォーマーの火をみてるのが好きでよく眺めていますこれもちょっとしたいやしですね（笑）

製品名　【ティーウォーマーM】

価格　￥2,625 （税込）

実用容量 Mml　
サイズ　幅 152 × 奥行 152 × 高 80mm
口径 152mm 重量 400g

製品説明
材質：
天板/ステンレス。キャンドル1個付きです

大人時間を楽しみませんか？？

ご希望の方はメールかコメントをいただけるとありがたいです

又質問等ございましたら、コメントください

では

Cafemarket珈琲市場　おいしいコーヒーのお届け♪

熊本からどこまで送っても送料無料0円お得なメール便ありますょ！！  

ど～も珈琲市場の店長です。火曜日は耳つぼカフェ　笑楽しい火曜日です

では美味しいコーヒーのご紹介を

↑＊もっと詳しい説明はコチラをクリック

今回ご紹介する珈琲は

只今ヨーロッパ・アメリカ市場で大人気、絶賛されているコーヒー
【ケニアＡＡ】

なぜそんなに絶賛？？ケニアってコーヒー採れるの？？とか思っているトモゾウさん？？いやいやお客様ケニアコーヒーは世界で最も品質が優れているとの評価もあるケニアコーヒー

養分の豊富な赤い火山灰土、伝統的な在来種、高い水洗処理技術、アフリカンベッドを使ってゆっくりと乾燥と、コーヒー栽培の高い技術と恵まれた土壌・気候が名高いケニアのコーヒーを育みます。
ケニアＡＡは、スクリーンサイズ（豆の粒の大きさが）規格最大の「ＡＡ」。
世界でもトップクオリティの水洗式アラビカ種としてヨーロッパをはじめ世界各国で注目をあびている生産地です。
品質が世界で最も優れている国のひとつという評価も得ているケニアコーヒーぜひ
お試しください

ケニアコーヒー　１００ｇ　700円
ご注文は珈琲市場通販サイト　Ｃａｆｅｍａｒｋｅｔ　珈琲市場　もしくはブログにてコメントください。  

どーも熊本のカフェ珈琲市場の店長です今日はランチに新メニューのご紹介です【熊本オムライス】馬のほほ肉を赤ワインたっぷりでコトコト煮込んで完成♪オムライスの上にトッピングホロホロのお肉がたまりません！！！！！！！っとまだまだコーヒーとの相性抜群のサンドイッチや店長オリジナルハンバーグなどなどいろんなメニューをそろえております！ぜひカフェランチを
Ａ　パスタランチ　　　　　￥９４５
　　　珈琲市場で人気ＮＯ１　生春巻きサラダ（メインよりサラダが人気）
　　　　本日のパスタ　　　　　チキンとナスのトマトソースパスタ
　　　　コーヒー　　　　　　　　オリジナルブレンド

Ｂ　サンドイッチ　　　　　　￥８９３
　　　グリーンサラダ
　　　ベーコンエッグor生ハムとチーズのサンドイッチ
　　　コーヒー　　　

Ｃ　鉄板焼きメニュー『店長おすすめです』￥１０５０
　　　生ハムサラダ
　　　手作りハンバーグorチキンステーキ
　　　ライス
　　　コーヒー
　　＊オリジナルソース3種類をかけて召し上がれ♪

Ｄ　最近の人気メニュー　
　　　グリーンサラダ
　　　馬のほほ肉のデミオムライス
　　　コーヒー

Ｅ　カレードリア￥９９８
　　グリーンサラダ
　　コーヒー

Ｆ　プチ贅沢ランチ　2人で￥２５２０　　
～お昼にちょっとプチ贅沢しませんか？？～
　気まぐれサラダ
　パスタ
　ピザ
　デザート

っと昨日の出来事も少し少し

この時期雨続きで店長ぐったりモードなんですが、、、、、、、

昨日はクレアに炭酸メーカーの炭酸を買いにお出かけその時の娘と息子です
いつまでこんなに仲良くしてくれるのでしょうか　笑
そうそう土曜日保育園で川まつりがあったんですが水が苦手な彼女はやっぱり魚のつかみどり大会、、、、、あれがイベントのメインだったのに相変わらずビビリでした。

くまモンコラボ中
では～  

ど～も今日はホットでもアイスでも大活躍

おしゃれなコーヒーメーカー

メリタの商品をご紹介します
ご家庭にぴったりな５杯用のコーヒーメーカー。バイメタル方式で、１杯目から安定した美味しさが、いつでもどこでも楽しめます。ステンレス製真空２重式の保温ポットタイプだから、煮詰まりません。
ステンレスポットに氷を入れ、濃いめに抽出すればアイスコーヒーもつくれます

①安定した高温抽出でおいしさを引き出す「バイメタル方式」
あらかじめ水路を温めるうえに、最適な温度の熱湯だけをバイメタルが感知してコーヒーをドリップします。

②保温性の優れた「ステンレス製真空二重構造ポット」
ステンレス製真空二重構造のため保温性が高く、いれたての温度を保ちます。

氷を直接ポットに入れることもでき、そのままコーヒーを抽出して、すぐに香り高いアイスコーヒーが味わえます。※ポット保温能力：約78℃（満杯時室温22℃の状態での1時間後）

メリタ・アロマサーモ・ステンレス

| ２～５杯用 | バイメタル | 保温ポット | オートオフ10分 |
・本体サイズ　：幅269×奥行152×高さ311mm　・重量：1.7kg
・化粧箱サイズ：幅276×奥行166×高さ322mm　・重量：2.1kg

【仕様】
・抽出方法：ペーパードリップ式（メリタ１×２ペーパー使用）
・最大水容量：0.7リットル（2～5杯用）
・定　　格：AC100V／650W
【同梱付属品】
・メジャースプーン
・メリタ・フィルターペーパー「１×２」サイズ５枚
【本体取り付け済み付属品】
・ハンドル付フィルター
・ステンレス製２重構造保温ポット

ご興味がある方はコメントください  

こんばんわ、昨日はコーヒー教室でした。

昨日で今期の珈琲教室も半分折り返し地点でした、日々皆様の成長する姿をみてまだまだでした（笑）先輩方がネルドリップに挑戦を始めましたまたこっちも楽しみです
では今日は珈琲を語るならまずはブラジル、まらやかな味わいが大人気！！

ブラジルサントスNO.2#18の紹介です。



世界第1位のコーヒー生産国ブラジル。コーヒーを語るならまずブラジルと言われるほど！！酸味が少なくマイルドな味わい飲みやすく大人気♪



ブラジルサントスは独自の厳しい格付け基準を設けています。 混入物の多少によって 少ない方からNo.2～No.8粒の大きさサイズによって＃１３～＃１９と分かれています。 珈琲市場のブラジルはNO.2＃１８、大粒の上品質のコーヒー豆となります

ブラジルサントスはどちらかというと、女性向きだと思います。。やさしく、甘みのあるコーヒーです。

１度おためしください。

では～




  

ど～も珈琲市場の店長です

今日は珈琲市場の夏の定番デザートをスタート

【あんみつとコーヒーのセット】

のご紹介です

やはり暑い日には心も体も涼しく癒されてみませんか？

ほどよく冷えた寒天とアイスとあんの融合なかなかのものですょ

忘れてはいけない

黒蜜チャン♪あんみつにはこれがないとはじまりませんょね（笑）

あんみつセットには


店長おすすめ『水出しコーヒー』か



オリジナルコーヒーがセットになってます

あんみつとコーヒーのセット　￥８９３

ぜひお待ちしております

では～  

どーも珈琲市場の店長です♪今日は明後日の珈琲教室の為にチーズケーキをやいちゃいました。

明日が楽しみだ

今日サッカーがあるみたいですねしっかり応援しょ
  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です。

おうちカフェの定番！電動コーヒーミルの紹介です

コーヒーは鮮度が命、でも間違った認識をしていませんか？？

『挽き立てに美味さがある』『コーヒーは粉にしてら酸化がはじまる』よくTVでコーヒーを販売されてる所がよくいうセリフです。これ店長間違ってるとは思いません。

でも

間違った認識してませんか？

焙煎

TVではいつ焙煎したといってませんょね（ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ）挽き立ては香り、味がちがうでもいつ焙煎したんでしょ

コーヒーは生ものです、古いコーヒーを挽いても香りはします

挽き立ては1番、でも新しい豆（焙煎した新鮮な豆）を挽かないと意味がないことをわかってもらえれば嬉しいです

では早速


業務用ミルをそのまま小型化した電動ミル。

【カリタ　ナイスカットミル】
切れ味の鋭い耐久性に富んだカット刃を採用し、豆への加熱をセーブします。
機能美を思わすシックなデザインは業務用としてばかりでなくご家庭でも大好評です。

おうちカフェに最適なコーヒーミルと私は思います

１～8までシーンにあった挽き具合

お勧めです

珈琲教室の生徒さんたちにも大好評のコーヒーミルです

ご興味がある方はコメントください

では～  

こんばんわ、珈琲市場の店長です、今日はお買い得情報をお伝えします♪

【大人時間】Coffee　Ｓｔａｒｔｅｒ　Kit ～初心者セット～

珈琲好き、今から珈琲を始めるあなたにおすすめ
最初はなにから始めていいのかわからない、でも自分で美味しい珈琲を淹れたい、香りがいい珈琲が飲みたいそんなお客様の声で完成しました。

今回はネット販売限定⇒限定の理由は通常価格よりかなり値段を下げてみました

珈琲初心者に優しい店長（笑）新鮮な珈琲、香りのいい珈琲を飲んで頂きたいのでがんばりました

セット内容は

①珈琲を淹れるサーバー＆ドリッパーのセット（フィルター＆メジャースプーン付き）

②コーヒーポット

③手引きのミル

④プラス今回練習用に珈琲豆２００ｇセットにしてみました

商品の１つ１つを丁寧に説明したCoffee　Ｓｔａｒｔｅｒ　Kit はコチラをクリックか↑の画像をクリックしてください

Coffee　Ｓｔａｒｔｅｒ　Kit ～初心者セット～　￥８８００で販売スタートします

自分でコーヒー淹れて、大人時間楽しんでみませんか？？

購入希望される方は↓の画像をクリック

  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です今日は馬肉のほほ肉を弱火でコトコト煮込みを頑張りました赤ワイン1本使ってしまったけしてワインの味見などしてませんょ明日のランチでオムライスの↑にたっぷりかける予定です御楽しみに

さぁ～皆さん！！

くまモンと一緒におでかけはいかがでしょうか？？

ゆるキャラグランプリ1位

人気のくまモン
熊本サプライズキャラクター「くまモン」
熊本許可番号２７０５号

世界のボダム×日本代表くまモンがコラボかわいいデザインとプラスチックの二層構造は保温効果も高く、機能性にも優れています。ウォーキングやアウトドア、ドライブやオフィスなどにおすすめです。二重構造になっているので、熱くて持てないことがありません。

～ボドムとは～
ボダム社がピーター・ボダムにより設立されたのが１９４４年。輸入ガラス製品をデンマークで販売する会社としてコペンハーゲンにて産声を上げました。時はまさに第二次大戦の終わり。貿易が困難な状況のなか、ピーター･ボダムはデンマークの家庭用品の卸売り販売から始めました １９５０年、ピーター・ボダムは独自の商品開発を始めます。早くから、インダストリアルデザインの重要性に気づき、デザイナーとのコラボレーションを実現。「身近な道具に良いデザインを」というボダム社ポリシーの原点となってます そして１９６５年、サイフォン式コーヒーメーカー「サントス」を発売スタート、大成功を収め、ボダムの名はヨーロッパ全体に知れ渡ったのです。 １９７４年、ボダム社・初のフレンチプレス・コーヒーメーカー「ビストロ」を発売。この商品は「毎日の生活に美しいシンプルなデザインと最高の素材」というデザイン理念の実現でもありました。 ボダム社が現在までに製造したフレンチプレスはなんと約１億個！創業当時から脈々と引き継がれるデザインへのこだわり、そして積み重ねられた技術。これこそが、ボダムの「フレンチプレス」が世界中で愛され続ける理由です。

ぜひくまモンつれてお出かけを  

熊本のカフェ珈琲市場の店長です最近暑くなってきましたちなみに珈琲市場は『耳つぼの日』今日はあゆ姫のつれの方も参戦毒舌にもはやうつてなしの店長♪楽しかった　笑

さぁ本業を本日は自宅で手間がかからない、簡単で寝てたら完成水出しコーヒーのご提案です。

毎日暑い日が続く夏どうしてもホットの需要より、乾いた喉の渇きを癒してくれるのがアイスコーヒー

今日は自宅で簡単にできあがる、寝てたら完成水出しコーヒーの作り方書き込みます

では用意して頂くのは、麦茶を作る感覚でまず

水６００ｃｃ～８００ｃｃ
珈琲市場水出しパックを　１つ
１Ｌ水が入る入れ物　１つ

以上です（笑）

１、水出しパックを１Ｌの水の中に投入

このときパックが上にあがってくるので１度下までパックをしめらかす事をお勧めします.

２、約８時間ぐらいつけこみます

８時間ぐらいつけこんだら完成です、パックを取り除いてください。

ここがポイント

なぜ寝たら完成かといいますと

おすすめは夜寝る前にパック投入そしたら朝起きたら

だいたい８時間つけこんだ事になるので（早起きの方はいっときしてパックをとってください）

このパックをとってあげる、寝てたら完成アイスコーヒー♪

手軽で簡単この夏おすすめのアイスコーヒーの出来上がり

１度おためしください。  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

今回新たにお手軽プチギフトを販売スタート披露宴・２次会・イベント・ゲームの景品などいろいろな場面で活躍できます♪既にラッピングした状態でお渡しするので、そのままプレゼントして頂けます。
もちろん、ラッピング料金も込みのお値段です。

(⁰︻⁰) ☝『サンキューギフト』１set　￥３９０（￥４１０）

～セット内容～
珈琲市場オリジナルコーヒーを一回分（約5人前）コーヒーが６００ccほど抽出できます。

＊珈琲市場オリジナルブレンド⇒常連さんになるとまずオリジナルに始まっていろんなコーヒーを飲んでまた最後にはオリジナルに戻る究極のブレンドです オリジナルブレンドはオープン以来から研究に研究をしブレンドの配合を考え、珈琲市場の顔ともいえる珈琲市場オリジナルブレンド香りコク甘みの調和のとれた味わい深い絶妙なブレンドに仕上げてみました。どうぞ、召し上がれ キリマンジャロベースのオリジナルブレンド香りがよくバランスがよくコーヒーが苦手なお客様でもミルクやシュガーをいれなくてもコーヒー本来の甘みがたのしめます ホッとする至福のコーヒーです♪

人気のフロランタン

最近珈琲市場で大人気のクッキー1つ食べてらついつい1袋全部食べてしまう噂のクッキー蜂蜜をとアーモンドを贅沢に使い仕上げてみました。 １つ１つを丁寧に手作りで作っています。なので数に限度が出てきます（涙）がんばります（笑） 最近ではすぐ売り切れなってしまい、大変人気商品です！！なんといってもコーヒーとの相性が抜群です。

ぜひご注文お待ちしております

では
イメージ写真は☟
  

ど～も珈琲市場の店長です。

さぁ～皆さん美味しい珈琲は飲んでますか？？香りがいい珈琲で皆さんをお待ちしております

カフェランチの今日のメニューはコチラです

コーヒーとサンドのセットや鉄板でジュ～っと音をたててお客様の所へ登場ハンバーグ10種類のオリジナル香辛料をブレンドしたハンバーグや最近かくれ人気上の画像のチキンステーキ♪

やはり珈琲市場では1番の人気パスタにしかついてこないサラダ「生春巻きサラダ」これはかなりおすすめ！！！！！！！

いろんなランチを用意してます、ぜひ長嶺のカフェ珈琲市場でランチしませんか？？

では

本日のメニューです

Ａ　パスタランチ　　　　　￥９４５
　　　珈琲市場で人気ＮＯ１　生春巻きサラダ（メインよりサラダが人気）
　　　　本日のパスタ　　　　　ウインナーとほうれん草のトマトソースパスタ
　　　　コーヒー　　　　　　　　オリジナルブレンド

Ｂ　サンドイッチ　　　　　　￥８９３
　　　グリーンサラダ
　　　ベーコンエッグor生ハムとチーズのサンドイッチ
　　　コーヒー　　　

Ｃ　鉄板焼きメニュー『店長おすすめです』￥１０５０
　　　生ハムサラダ
　　　手作りハンバーグorチキンステーキ
　　　ライス
　　　コーヒー
　　＊オリジナルソース3種類をかけて召し上がれ♪

Ｄ　最近の人気メニュー　￥９９８店長おすすめ体まで温めてくれるオーブン料理
　　　グリーンサラダ
　　　カレードリア
　　　コーヒー

Ｅ　漁師風ピザ（シーフードがたっぷり）￥９９８
　　グリーンサラダ
　　コーヒー

Ｆ　プチ贅沢ランチ　2人で￥２５２０　　
～お昼にちょっとプチ贅沢しませんか？？～
　気まぐれサラダ
　パスタ
　ピザ
　デザート

毎週金曜日はデザートサービス中ですお待ちしております

美味しいコーヒーが飲みたい方必見珈琲市場通販サイトでお買い物してみては↓
  

ど～も珈琲市場の店長です皆さん知ってますか？？本日6月6日は「ロールケーキの日」だそうですいろんなケーキ屋さんでロールケーキを販売されてるみたいです。特大サイズやデコレーションがいっぱいしてあったりぜひ美味しい珈琲と一緒にケーキを楽しんでもらいたいです。

さぁ昨日の事を今日はブログします

珈琲市場では毎週火曜日はなんと最近

『花麟ちゃんの耳つぼの日』

母をはじめ、常連さん最近ではあゆ姫も張替えに火曜日遊びにきてくれます

昨日は絶対火曜日に登場することのない

チームEcoスタイルさんも初耳つぼ！！

楽しい日になりました。効果があるはず皆さんダイエット頑張って




(⁰︻⁰) ☝ご興味のある方は花麟ちゃんまで

今日は珈琲教室頑張ります

では～
  

こんにちわ、熊本は少し天気が悪そうですね、皆様今週もがんばっていきましょう。疲れたときは1杯の美味しい珈琲、ゆっくり、リフレッシュしてくださいね

今日は大人時間こだわり派に
おすすめの【ネルドリップ】の紹介です。

ネルドリップは上級者むけなんですが、かなりおすすめです

ネルドリップとは最高のドリップ法と言われています。味わいを左右する“蒸らし”の効果を最大限に引き出せるのがその理由です。
また、その人、その人の腕前を、ダイレクトに味に反映するのもネルドリップの特徴。ネル袋には、ドリッパーのようにお湯を制限する壁がないため、注湯の腕前でおいしさが決まるわけです。

ペーパードリップのようにお手入れは簡単ではありませんが、手間をかけて、心から自分がおいしいと思える味を追求したい方におすすめです。

今回ご紹介するネルドリップはドラマ「優しい時間」で使われた、優しいデザインのコーヒーポットです


正直ネルドリップはお手入れは少し大変ですが、おいしさは淹れ方次第。ネルドリップは、コーヒー愛好家の醍醐味です。

通に1歩近づくには大切なアイテムかもしれません

大人時間、楽しんでみませんか？？

＊ドリップポット・ウッドネック(3～4杯用)　￥3,675（税込）も販売しております

Ｃａｆｅｍａｒｋｅｔ珈琲市場　香りのおとどけ通販サイト

送料無料　お得なメール便あります　熊本からどこまで送っても0円  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です昨日は常連さんと兄と大分に魚釣りにでかけました

約2時間半～3時間かけて大分まで

平日だったのか阿蘇にあまり人影が、、、、、逆に店長達にとっては好都合

スムーズに竹田までいき大分までいけました。

みて

みて

みて

久々というか知ってますか？？

☟


カップヌードルの自販機

すごくないですか？

店長感動でも釣り前だったのでたべませんでしたぜひ大分に行かれる時はどうぞ

熊本にもあるかな？？

釣り

約80匹ほど釣れました

帰りはしんどかったのですがかなりリフレッシュになりました

最大の失敗は今回コーヒーを持って行かなかったこと　笑

次回は持っていこ