熊本のカフェビストロ珈琲市場

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ど～も熊本カフェ珈琲市場の店長です♪

先日のカフェの楽しみ方講座の紹介です

生徒の皆さんに珈琲の味が分からない、どれをのんでも美味しいから、これがモカでキリマン？？などなどコーヒーは好きなんだけど本当に好きなコーヒーがわからないなどの声をよく頂いたので

コーヒーマイスターらしく（笑）

4種類のコーヒーを用意してカッピングをしてみました♪

今回は「モカシダモ」「サントステラデオーロ」「コロンビアスプレモ」「キリマンジャロAA」を用意してみなさんに可ッピングをしてもらいました。



生徒さんがワインのソムリエのように香りをかぎ味を確かめています！


その後カッピングシートに味・香りなどなどチェックをしています！



最後に全員でディスカッションして4種類の珈琲の中で

生徒の皆さんにあつくあつく語って頂きました（笑）

最後にデザートがてら「黒糖の蒸しパン」「惣菜蒸しパン」の2種類を作りました。

黒糖の甘さと珈琲のうまさが最高に美味しかったです

皆さんも参加してみませんか？？

では～カフェ教室のご案内でした