熊本のカフェビストロ珈琲市場

ど～も、珈琲市場の店長です昨日ディナーに急遽"奥様の誕生日会”をしたいとのお電話を頂きコース料理をつくったので今日は紹介してみたいと思います。

↑はまず、前菜の5種盛り
①生ハムとパプリカ
②海老とブロッコリー
③当店人気NO1ピリ辛生春巻き
④チーズとトマト
⑤地鶏のタタキ、コラーゲンゼリーソース

サラダです。
ダイコンたっぷりサラダに鶏の香草パン粉揚げをトッピングしてみました

ちょっと雨がふって寒かったので、魚介たっぷりグラタンを作ってみました。

もちもちピザです。珈琲市場のピザ生地は米の粉が入っているのでもちもちしています。ちょっと自慢
今回は旦那様がピザが好きなので具材をいっぱい入れちゃいました。

仕入れの時に新鮮な海老があったので頭をくだいて少しワインとトマトで煮込みソースを作ってみました。それにパスタを絡めて出来上がり、かなり濃厚なソースが出来上がりますこれは時間があるならぜひご自宅でもつくって頂きたいパスタです。おすすめです

こってりチョコムースケーキとイチゴのタルトです。
ケーキが甘いので今回はがっつり系の珈琲をチョイスしてみました。スペシャルブレンド、コクが強く力強さがある珈琲でけしてケーキに負けないお勧め珈琲です。

以上が今回のコースでした。
珈琲市場では前日までに予約頂けたらコース料理などいろんな事ができるのですが、仕入れの関係などありますので当日いきなりご予約頂いてもお断りする時がありますので、必ずお電話を1回お願いします。