熊本のカフェビストロ珈琲市場

ど～も、珈琲市場の店長です。お客様にコーヒー1杯何ｇですか？？と質問を頂いたのでブログでも紹介します

そこまでコーヒーにこだわりがないお客様はスプーンではかったり、目分量でいれたり、付属でついているコーヒースプーンでいれたりして、コーヒーを飲んでいらっしゃいます。そんなお客様によくいわれるのが苦い、濃いコーヒーって１人何ｇって質問があります？？

まず1番のポイントは、1人前をコーヒー淹れるのは非常に難しいのでオススメしません。

基本は３０ｇで６００ｃｃ約5人前これがベストです。珈琲市場の珈琲教室でも生徒さん達はこのｇ数でコーヒーの淹れる練習をしています。これが基本です

いちよう目安的には

1人前⇒１３ｇ

２～３人前３００ｃｃ⇒２０ｇ

約５人前６００ｃｃ⇒３０ｇ

これが基本になります。

次に、メジャースプーンの話を少し

知ってますか？？あれってまちまちって形、メーカーで違うって、、、、、、、、特にコーヒーのメーカー事態はかわりないのですが最近では家電メーカーの格安の器具にはいっている物ほとんどメジャースプーンは豆の状態で１杯１０ｇとなっているのですが、これを自宅ですりきり３杯いれてコーヒーをいれてしまったら苦くて濃いコーヒーを飲んでしまい「ミルク、シュガー」をいれてじゃなければ飲めないコーヒーに完成しちゃいます。

アドバイスは粉でもし淹れるときはすりきりではなく少しすくなめで粉をいれてください。

実際すりきりで粉をいれてしまったら１３ｇはいりました。結果これを３杯いれてしまったら３９ｇ強、そりゃ～苦いですよね

皆さん気をつけて、おいしいコーヒーを飲んでくださいね。

上の写真のメージャースプーンがおすすめです

では～

今月のオススメは
【バリ・アラビカ神山】