熊本のカフェビストロ珈琲市場

今日はスペシャリティコーヒー『サンタアニタ農園』の紹介です。

コスタリカ　サンタアニタ農園は1900年の初頭。コスタリカの地“ナランホ・ウエストバレー”に最初に入植したと言われる人 “Jurio Sanze`s　Lepez”　（フリオ・サンチェス・レピス）は、素晴らしい地形と肥沃な火山灰土壌に大そうほれ込み、自分がこの地でコーヒー作りをする事が運命と感じました。そして、1世紀の月日が流れ、５代目当主に代々受け継がれたその地には、たわわに実った真っ赤なコーヒーチェリーが四方の山肌を真っ赤に染めるまでに完成されて行きました。現在の当主。 “Juan Manuel Sancez`s ”（フアン・マニュエル・サンチェス）は近隣の　San Antonio de la cueva　の農園共労者とともに情熱的、また、伝統を重んじた農法を踏襲し、偉大なる先人たちが守り抜いた美しき自然をファミリーと農園共労者の共通の遺産として変わらず守っています。

☆当サンタ・アニタ農園は 2002・2003 & 2004年 のインターネットオークション Cosecha de Oro (コセチャデオロ・<クロップ　オブ　ゴールド>)のファイナリストとして選出されています。

生 産 国 ： コスタ・リカ
地 域 ： ナランホ（ウエスト・バレー）
品 名 ： サンタ・アニタ　
生 産 者 ： Juan Manuel Sancez`s （フアン・マニュエル・サンチェス）
土 壌 ： 火山灰土壌

ぜひ、おためしください。