熊本のカフェビストロ珈琲市場

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熊本のカフェ珈琲市場の店長です♪

今日はRKKカルチャーセンターの

春の体験講座のご案内です♪

3月20日金曜日午後7時から

『カフェの楽しみ方講座』の体験会を行います。短い時間にはなりますが

カフェ風タコライスを作ってみようと思います

もちろん美味しい珈琲市場のコーヒーのセット♪

体験会ということで材料費も割引があるそうです、是非参加してみませんか？？

お待ちしております☟以前にしたカフェ風タコライスはコチラ☟



  

ど～も熊本カフェ珈琲市場の店長です♪

先日のカフェの楽しみ方講座の紹介です

生徒の皆さんに珈琲の味が分からない、どれをのんでも美味しいから、これがモカでキリマン？？などなどコーヒーは好きなんだけど本当に好きなコーヒーがわからないなどの声をよく頂いたので

コーヒーマイスターらしく（笑）

4種類のコーヒーを用意してカッピングをしてみました♪

今回は「モカシダモ」「サントステラデオーロ」「コロンビアスプレモ」「キリマンジャロAA」を用意してみなさんに可ッピングをしてもらいました。



生徒さんがワインのソムリエのように香りをかぎ味を確かめています！


その後カッピングシートに味・香りなどなどチェックをしています！



最後に全員でディスカッションして4種類の珈琲の中で

生徒の皆さんにあつくあつく語って頂きました（笑）

最後にデザートがてら「黒糖の蒸しパン」「惣菜蒸しパン」の2種類を作りました。

黒糖の甘さと珈琲のうまさが最高に美味しかったです

皆さんも参加してみませんか？？

では～カフェ教室のご案内でした



  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です♪

肌寒い陽気

美味しいコーヒーを飲んでいますか？？

ぜひコーヒーが飲みたくなったら珈琲市場へ

今日は今流行りのカフェを実際に皆さんも体感してみませんか？？

珈琲市場では熊本初『体感できるカフェの楽しみ方講座』を行っています！！

将来カフェを開きたい・お店は無理だけど友達が来た時におうちカフェみたいにしたいなどなど

そういう方におすすめ現在の生徒さんの中には

親子でカフェをしたい、定年後カフェをしたいという夢のある生徒さん達がいらっしゃいます。

みなさんも体感してみませんか？

料理初心者の方も大歓迎！第１期の生徒さんはキャベツの千切りをマスター（笑）

楽しい教室になっておりますぜひぜひご参加を！

☟カフェ教室の雰囲気です☟



☟先日作ったカフェ飯「カフェ風タコライス」


  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です♪

明日よりカフェの楽しみ方講座！第2クールの始まりです♪

また新たな気持ちで頑張っていこうと思います♪

カフェ飯をつくったり！スイーツ作り！

やはり美味しい珈琲のいれかたなどなど

カフェ初心者の方でもカフェを体感できる講座になっております

まずは体験からでも始めてみませんか？？

詳しいご案内はRKKカルチャーセンターまで☟

http://rkk-cc.jp/index2.html

カフェ開業予定の方など1度体感されるのをおすすめします♪



カフェランチもどうぞ♪
  

熊本のカフェ珈琲市場の店長です。

台風ひどくなくてたすかりました土曜日に用心の為なおした植木類を朝から頑張って出すのに一苦労朝から中々ハードな運動でした痩せたかも（笑）

さぁ熊本も朝から今日は『肌寒くなってまいりました』コーヒーの美味しい季節のスタート！！！！！

皆さん新鮮なコーヒーを飲んでくださいねコーヒーは「生鮮食品」です

珈琲市場のおすすめは10月限定の企画

珈琲福袋

コーヒーはもちろんコーヒーグッズ焼き菓子などなどたっぷり入ってます

ぜひこの機会にお買い求めを

詳しくは画像をクリックかコチラからどうぞ  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

さぁ１０月もスタート！

前回でカフェの楽しみ方講座初スクールが終了しました。

最後はハッシュドビーフをソースに作り絶品のオムライス作りを完成しちゃいました。

6ヶ月間って長いようで早くあっという間でした。

初「先生」まだまだ勉強していくことを痛感しました。来季に向けて頑張っていこうと思います♪

来週の木曜日より第２クールがスタートします♪

皆さんも参加してみませんか？お待ちしております♪FBで随時教室は更新していますので

そちらもどうぞ


10月は珈琲の記念日美味しい珈琲のお買い求めはコチラから☟


  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

昨日は10月開講の珈琲教室がスタートしました。残念ながら写真を撮るのを忘れてしまいました。すいません！

今回も楽しい教室になりそうです、頑張っていきます♪

なので

今日はお腹がぐぅ～となる！おすすめランチ情報を

【手作りハンバーグランチ】

毎日、毎日作り置きをせず手作りで作っています。

お客さまの所に届くときには鉄板で

じゅ～じゅ～してお届します

生ハムサラダ・ハンバーグ・ライス・美味しいコーヒーのセットです。

ぜひカフェランチへ

10月限定ネット企画


コーヒーの特売や、コーヒーオリジナル福袋など

楽しい企画がありますのでぜひコチラからどうぞ

では～

  

熊本のカフェ珈琲市場の店長です

悩んでいます！

カフェランチ

人気でした！ワンプレートランチ！

でも

でも

他のメニューもあるので最近やめていたのですが

お客さんからの要望を多く頂いたので

そろそろ始めようかと

試作品でこんなの作ってみました

季節の野菜の生姜焼きプレート！これにスープかデザートを付ける予定なんですが

いかがでしょグラタンとかもよかですよね

さぁ～悩も（笑）

では今週も頑張りましょう♪


10月より新しいスクールが始まります！興味がある方ご連絡ください！

  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です♪

今日はカフェランチのご紹介！久々の登場鉄板メニュー

【チキンステーキ】

生ハムサラダ・チキンステーキ・ライス・コーヒーのセットです

まだまだ暑い夏と雨！明日は高校野球も熊本がんばります♪皆さんがんばりましょう♪



オリジナル水だしアイスコーヒーはいかがですか？

水とコーヒ粉をセットするだけで水出しコーヒーが作れます。 時間をかけて抽出されるため、コクのある澄んだ香りに仕上がります。 レンジで温めてホットコーヒーも楽しめます。今回は水だしコーヒーの為に焙煎したコーヒーをセット！  

晴れたら暑いそれが熊本（笑）

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

そろそろ厚くなる前に本格的に【かき氷】をメニューに入れるか思案中です！

暑くなると食べたくないですか？

さぁ今日は息子の誕生日早いもので3歳がんばって成長中です！！

今日はカフェメニューのスイーツ

ベイクドチーズケーキに水だしアイスコーヒーのセットのご紹介です

濃厚チーズをレモンの酸味をきかせてチーズケーキを焼き上げました！

ぜひカフェタイムは珈琲市場へ

では～
  

熊本のカフェ珈琲市場の店長です！台風疲れしてませんか？笑
試作をかさね完成！新メニュー『タコライス』カフェの定番メニュー！
今日からランチメニューに仲間いり、暑い夏がもうすぐやってきます！そんな時は少しピリ辛で刺激的なランチはいかがですか？？

なんと金曜日は毎週『デザートの日』本日はベイクドチーズケーキぜひ熊本のカフェランチは珈琲市場で



夏のサマーギフト♪ご予約承ります♪大切な方へ喜ばれるギフトをテーマにギフトを作ってみましたCafeMarket珈琲市場へお越しください♪詳しくは画像をクリックもしくはコチラからどうぞ

では～
  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です。ここ最近ブログを投稿までなかなか行き出せない毎日を暮らしております。

なぜなら☝3ヶ月間まぁ～嬉しいぐらい作らせて頂きました。この場をかりてお礼を「ありがとうございます」

馬のほほ肉（赤ワインでホロホロ煮込んだお肉がゴロゴロ）がたっぷり入ったオムライス！！

ランチでは生ハムサラダ・美味しいコーヒーがセットになっております。

ぜひランチにお越しください♪お待ちしております♪

夏のサマーギフトはもうおきまりでしょうか？


珈琲市場では金額に応じてお作りするセレクトギフトや夏に「涼」を感じて頂ける水だしアイスコーヒーのギフトなど
幅広くご用意しております。長嶺の店頭にもご準備させて頂いておりますのでぜひご注文をお待ちしております♪

また、ネット限定でCafeMarket珈琲市場では￥５０００円以上お買い上げで全国送料無料！！詳しくはコチラをクリックもしくは、☝の画像をクリックください！

では～

おすすめは！自分で作ってカフェ体験！

【水だし珈琲器具セット】


カフェ体験教室のご案内！　体験お待ちしております♪






  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

長嶺は今日は風が結構強かったです。梅雨はどうなったことやら

では

昨日は【カフェの楽しみ方講座】

全員参加してくださいました、ありがとうございます♪

テーマは　『パスタ』　カフェの定番をみんなで作ってみましたょ

今回は挽肉と茄子のトマトソースパスタ　


皆さん真剣に頑張ってます♪

参加してみませんか？体験入学を随時受け付けています。

カフェ希望の方はぜひ♪



  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です。

梅雨なんですかね？？？このシーズンはどうしても頭痛がひどいこと

さぁ今日は、美味しいコーヒーをいれたい人やコーヒーを学びたい方、カフェ開業予定の方などコーヒーを上手に美味しくいれる教室を珈琲市場で開講しました

昨日は講座は【コロンビアスプレモ】について勉強、試飲ディスカッションをしました。コーヒー教室では毎回世界のコーヒーを試飲してもらってはじめています

淹れ方についてはミディアムローストをカリタ式で丁寧に抽出するいれかたを生徒の皆さんとがんばりました！

１人１人味の違い、淹れ方のポイントを確認しつつ反省しました。

最後はスイーツタイム毎度店長が作るスイーツ

「極上のティラミス」で教室終了

みなさん参加してみませんか？？


今年の夏のおすすめ♪詳しくはコチラをクリック


  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です♪

昨日は娘がお泊り保育、息子におねちゃんはどこにいった？？と聞くと

『おとまり』２歳になって最近ではお話ができるようになった子供達今からの成長が楽しみ♪

で、お泊りにいった娘は、、、、、、、、、

さぁ今日はCafeSweet　コーヒーとケーキをセットにした！！！

ケーキセットのご紹介です♪

本日は濃厚ガトーショコラにベイクドチーズケーキ、ブルーベリーアイスをトッピングしてみました。

もちろんコーヒーもセットです！！

３時のおやつカフェタイムは珈琲市場にどうぞ

では～


１人空きがでました♪参加したい方いませんか？？

お待ちしております♪

  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です！息抜きブログ♪

久々の休日家族でこんな遊びをしてきました

ギョギョすくい（笑）

潮がひいた時にタモをもっていき、溜まっている水の所で

小魚やカニを子供たちより私が（笑）

楽しんで捕まえてきました！！！！！！！！！！！

たまにはこんな遊び皆さんもしてみては？いがいと楽しいですょ

では～
  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

今週は雨のスタートですが皆さん頑張っていきましょう

今日は久々ランチの紹介です！！

最近人気になりつつある【厚切りポークステーキ】の紹介です

みてみていい写真でしょ（笑）久々いい感じで撮れちゃいました！！！

食欲そそるでしょ！だってこの豚ロースの厚切り具合たまりません。ニンニクの香りまでトッピング

「最近までディナーメニューとメニューに書いていましたが思って見れば

珈琲市場は、ず～とOPEN～CLOSE空いているのでそのくくりをやめて

GrandMenuって感じにしましたのでランチ以外でもお食事が楽しめますので食事にきてくださいね♪」

ランチでも注文が増えてきています。ガッツリ食べてみませんか？

では～

カフェ教室参加しませんか？？



  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です。

昨日はカフェの楽しみ方講座を開講しましたのでご紹介します

☝　☝　☝　☝　☝　☝　☝　☝

今回作ったのが『ベーコンとほうれん草のキッシュ』　『厚切りpizzaトースト』　『大根サラダ』でワンプレートに盛り付けてみました。

いかがでしょう？？

美味しそうでしょ（笑）



皆さん真剣に頑張って作ってます

今回このチームが盛り付け1番のチームでした！！

みなさんも参加してみませんか？？

では～



体験入学随時受け付けております




  

ど～も♪5月もスタート、今月もがんばりましょう♪
先日の『カフェの楽しみ方講座』で生徒さんと作ったマフィンを今日は紹介します。今回はまず、マフィンを焼いてみました。オーブンに入れてからはコーヒーの淹れ方の練習を始めてトライして頂きました。新たのコーヒーへの発見がちらほら、最後にはマフィンの粗熱がとれた所でフルーツをトッピング自分だけのオリジナルSweetを完成させました。美味しいコーヒーと一緒に試食をしました♪

次回は「キッシュのワンプレート」作りです。お楽しみに～



カフェを体験してみませんか？

体験入学も受け付けています是非お問い合わせください

http://rkk-cc.jp/course-details.html?id=20140301143941

では～  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

長嶺は雨が降っています週末なのに、、、、、、

今週もいっぱいのお客様が来店していただきました、ありがとうございます

来週のランチのメニューが出来上がりましたので宣伝させて頂きます

さぁみなさんどれにされます（笑）

ではよい週末を

では～


今月のおすすめ【さくらカフェ】

詳しい説明は画像をクリック