熊本のカフェビストロ珈琲市場

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ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

今日も新店舗のご紹介です

【小さな森の珈琲屋さん】今回いろいろあるテーマの１つです。

長嶺の住宅街に突如、森を作りたい♪そんな感じで

只今水やりを頑張っております

1年後2年後と楽しみが続くよう木々達と友達？子供のように大事に

していきたいと思います

OPENは今月7月24日より

お楽しみに♪

アルバイトさん募集中です

お気軽にご連絡ください。  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

今日は新店舗情報です

カウンターがBigサイズに今回作ったメインの後ろは

１枚１枚タイル張りしてみました。

おしゃれになってきましたょ

OPENは7月24日です

OPEN記念セールを行いますのでお楽しみに

後バイトさん募集中です

気軽にお電話ください。


では～



  

熊本のカフェ珈琲市場の店長です

ご報告させて頂きます。

この度珈琲市場を現店舗より移転をし、新たなお店を今月7月後半にオープンを目標にがんばっています。皆様のご縁とご協力のお陰で新しい珈琲市場がそろそろ完成いたしますのでお楽しみに♪
  

熊本のカフェ珈琲市場の店長です

今日は月に２回第２第４木曜日に開講してます

【カフェの楽しみ方講座】のご紹介です♪

先日は「フレンチトースト」＆「おいしいコーヒーのいれ方」をしてきました。

コーヒーのいれ方は、「基本の抽出理論」の説明

まぁ難しく書いたんですが、、、、、基本のいれかたをレクチャーしました。

生徒さんには１人づつコーヒーをいれ方をしてもらい

ディスカッションをしてもらいました。

フレンチトーストは、、、、、、

うまそう（笑）

フルーツ、ベリー系をトッピング

仕上げにキャラメルシロップを、、、、、

そんなカフェの楽しみ方講座皆さんも参加してみませんか？

お待ちしております

では～  

熊本のカフェ珈琲市場の店長です♪

今日はあつかァ～

夏になってきましたね（笑）ビールがより一層うまい（笑）

でも今日はコーヒーマイスターとしてみなさんに新豆のコーヒーのご紹介です

【バリアラビカ神山】

インドネシア・バリ島から届いた心安らぐ爽やかで優しい香りのコーヒー。 神の山といわれるバツール山麓で収穫される甘味・苦味・酸味のバランスが良い味わいは 当店でも人気の高いコーヒー豆です。

神の島のコーヒー園

神の島バリ、峰々に神々が宿り山野に精霊が満つと言われます。美しい自然と気候が、そんな伝説です。

聖なる水にあふれた豊かな大地からさまざまな恵み。地鳴りとともに噴煙を上げるバスツール山（1717ｍ）、この山腹1100ｍ～1500ｍのキンタマーニ高原にコーヒー農園が広がっています。

バリ島の水がめと呼ばれる美しいバトゥール湖を中心に広がるキンタマーニ高原。現地の珈琲園の労働者は、実りを神に感謝しながら一粒一粒摘んでいます。

癒し系！こころ安らぐ爽やかでシトラス系のやさしい香り。 アーモンド感のあるコクをベースに、甘み 苦味 酸味ともにバランスが良くマイルド系な方にはかなりおすすめです♪

では～

  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

今日はよかぁ～天気ですね

店長眠たいです（笑）

そろそろ２４の新しいシーズンを借りるか悩み中これみちゃうとまた寝れない日が続くので今のとこやめてます
只今新プロジェクトにむけ店長頑張っています

お楽しみに

もうすぐ終了、、、、いちごフェア♪

コーヒーゼリーにいちごをトッピング、コーヒーゼリーサンデーの出来上がり

ぜひ珈琲市場へ

ここでご案内


今週の木曜日のカフェの楽しみ方講座は

内容を変更して

【フレンチトースト】でいっちゃいます♪

体験もどうぞ

では～
  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です
今日は熊本天気がよくて洗濯日和かな？？とブログしながら外をみると

だんだん曇ってきてますね、、、、、、

大丈夫かな？？？

え、、、、、っと

今日は珈琲市場のスイーツメニューの中でいま1番人気の

【いちごたっぷりのワッフルセット】

おいしいコーヒーのセットです♪

いちごをたっぷり使ってアツアツのワッフルにバニラアイスをトッピング

最後には店長お気に入りのハニーソースで完成

ぜひ皆さんスイーツが食べたくなったらどうぞ

～カフェスイーツメニュー～
季節限定
【いちごのワッフルセット】

手作りケーキが２種類セットになった
【ケーキセット】
本日はベイクドチーズケーキ＆ガトーショコラ

あんみつセット

ぜんざいセット

お抹茶白玉セット

などなど

おいしいコーヒーと一緒にどうぞ

では～

カフェ教室生徒さん募集中⇒体験もぜひ





  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

暑かったり寒かったり熊本の天気はホントに難しい

皆さんお体にはご注意ください。

今日は大人気フロランタンを焼き上げました♪

春のコーヒー桜カフェと一緒にいかがでしょうか

では～


  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

昨日は4月開講のRKKカルチャースクール【カフェの楽しみ方講座】の第3クールのスタートでした♪

フレッシュの顔ぶれも入り店長もはりきりました（笑）

今回は【シナモンロール】を作ってみました。コーヒーが美味しくなるアイテムとして今回はつくってみました。

シナモンロールは北アメリカや北欧、中欧で浸透しているパンで多くのカフェに置いてあります♪

焼き上がったものにアイシングと呼ばれる砂糖衣をコーティングしてあるのが特徴ですね

コーヒーとの相性も抜群店長的には『ケニアAA』とシナモンロールってのがおすすめ


生地をコネコネこんな感じで生徒さんと作ってみました。

焼き上がりは(⁰︻⁰) ☝の感じです

短い時間でも簡単に出来上がり

皆さんも1度トライしてみては？？

興味がある方は【カフェの楽しみ方講座】に参加してみませんか

詳しくは☟


お待ちしております

では～


  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です！

今週は結構ハードスケジュール今日は午後からグランメッセに、、、、、

いつも引きこもりなので外に出るのは

疲れます（笑）

さぁ今日はカフェランチ

【カレードリア】

あつあつのオーブン料理

今日は少し肌寒いのでおすすめです

グリーンサラダ・カレードリア・おいしい珈琲のセットで

カフェランチは決まり

ぜひ珈琲市場へ


カフェ教室生徒募集中です

4月から第３クールの始まり！カフェを体感してみませんか？？

詳しくは画像をクリックを



  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

熊本雨が続きますね！困ったもんです！！！！

今日は4月開講のカルチャースクールのご案内を

上(⁰︻⁰) ☝の教室風景が【カフェの楽しみ方講座】

最近流行りのカフェを勉強というか体感できる教室になっています。

今週の木曜から新スクールの始まりです。

おいしいカフェ飯やスイーツ又おいしいコーヒーをいれたい方はぜひご参加ください

ドライカラー作っちゃいました♪





(⁰︻⁰) ☝は【コーヒーのいれ方教室】

コーヒーの歴史や知識などコーヒーを楽しみたい、追求したい方におすすめです

コーヒーのいれ方を上達した方おいしいコーヒーを入れたい方にもってこい

こちらの教室は珈琲市場で開講しております。

お待ちしております♪

では～



  

熊本のカフェ珈琲市場の店長です

熊本雨です！頭痛がします（ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ）

でも頑張ります金曜日は毎週恒例のランチデザートサービスご来店頂きありがとうございました♪

では３時のおやつのご紹介です

和のスイーツ

春のあんみつセット

おいしいコーヒーと一緒にどうぞ

お召し上げりの前には黒蜜をたっぷりかけて楽しまれてください

では～


カフェ教室生徒募集中です

4月から第３クールの始まり！カフェを体感してみませんか？？

詳しくは画像をクリックを

  

熊本のカフェ珈琲市場の店長です

桜シーズン！はょ～花見をしたぃ店長です！

はゃいもので娘も今年から１年生♪びっくりです

(;ﾟДﾟ)!

今月のおすすめお食事メニュー！

最近人気の

馬のほほ肉がホロホロのオムライス

赤ワインでコトコト煮込んでオリジナルソースを作ってます！

先日は熊日新聞にも載せて頂きました、感謝感謝


お待ちしております♪

では～



カフェ教室生徒募集中です

4月から第３クールの始まり！カフェを体感してみませんか？？

詳しくは画像をクリックを



  

熊本のカフェ珈琲市場の店長です♪

今日は金曜日【ランチデザートサービス】の日ですョ！！！！

おすすめランチは「ほほ肉のオムライス」

で

今日のデザートは☟


いちごのワッフル！！！！！

ぜひ皆さんカフェランチに遊びにきてくださいね

では



カフェ教室生徒募集中です

4月より新しいスクールがはじまります




  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

春のRKKカルチャーセンターの体験会を開講してきました。

カフェ飯は「カフェ風タコライス」完成

後は基本的なコーヒーのいれ方についてコーヒーマイスターとして

レクチャーさせて頂きました☆

皆さんもカフェに興味がある方はぜひカフェ教室へどうぞ

詳しくは☟


4月から新しいクラスのスタートですので多くの参加をおまちしております♪  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

どんよりした熊本の天気、こんな日は頭痛が激しく痛みますが今日も頑張っております

今日はカフェランチのご紹介

米粉を中にいれてモチモチ感がたっぷりな生地で焼いた

【シーフードピザ】

魚介類をゴロゴロたっぷり使ってます

ランチには生ハムサラダ・美味しいコーヒーのセットになっております☆

ランチだけではなくディナー後

TAKEOUTでも楽しめます

ぜひ珈琲市場のピザをどうぞ

では～

3月20日夜7時より

カフェの体験会をします！カフェに興味がある方おうちカフェに憧れている方

ぜひ参加してみませんか？

今回は短い時間ですのでカフェ風タコライスにチャレンジします

多くのご参加お待ちしております♪

  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です
昨日はRKKカルチャーセンターの

カフェの楽しみ方講座を開講してきました

生徒の皆さんと

【ドライカレーに挑戦してきました】

御飯は白米ではなく雑穀米を使ってみました

ドライカレーは茄子を多く使ってみました。ちょっとピリ辛で

でも隠し味に秘密をいれたので

甘味もあって美味しくなりましたョ

試食中がこんな感じです☟



皆さんも参加してみませんか？？

お待ちしております♪

春の体験会します！！

3月20日夜7時より

カフェの体験会をします！カフェに興味がある方おうちカフェに憧れている方

ぜひ参加してみませんか？

今回は短い時間ですのでカフェ風タコライスにチャレンジします

多くのご参加お待ちしております♪
  

熊本のカフェ珈琲市場の店長です♪

今日は珈琲市場のカフェランチ！パスタランチの紹介です

今週は【ボロネーゼ】

シンプルなパスタなんですが無性に食べたくなるパスタです♪トッピングとして

ナスをチョイスしてみました。1度素揚げしたナスを使っているのでうまさがちがいます（笑）

パスタランチには前菜風生春巻き☟

と美味しいコーヒーのセットです

お待ちしております♪

3月20日夜7時より

カフェの体験会をします！カフェに興味がある方おうちカフェに憧れている方

ぜひ参加してみませんか？

今回は短い時間ですのでカフェ風タコライスにチャレンジします

多くのご参加お待ちしております♪


  

熊本のカフェ珈琲市場の店長です

さむかぁ～3歳の息子が朝一番にはなった言葉日々成長というか熊本弁普通に使う3歳児

それにしても今日は朝から雪までふって熊本すごくないですかびっくりしました

この時期って寒かったですかね？？？？？？

寒いとほんとぉコーヒーの美味しいこと（笑）

久々に作りましたのでご紹介を

【チョコブラウニー】

濃厚チョコレートにアーモンドをたっぷりトッピング

盛り付ける時にこの時期の美味しいくだものといえば

「いちご」

洒落ていうと

「ストロベリー」

を盛り付けてみました！！ちなみに今週の金曜日のランチスイーツもチョコブラウニーの予定です。

珈琲市場にぜひ遊びにきてください

では～


3月20日夜7時より

カフェの体験会をします！カフェに興味がある方おうちカフェに憧れている方

ぜひ参加してみませんか？

今回は短い時間ですのでカフェ風タコライスにチャレンジします

多くのご参加お待ちしております

  

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です♪

今日は朝から雨がすごかったのですが、お昼から徐々に回復！

熊本今日は不思議な天気でしたね

さぁ今週といいますか今月のランチ＆ディナーのおすすめは

ポークステーキ

厚切りが旨い（笑）

ガーリックチップが決めてこれがあるのとないのでは

香りがちがいます旨さもちがいます

オリジナル手作りソース（ニンニク・洋わさび・大根おろし）でお楽しみください。

おすすめです！ランチには生ハムサラダ・コーヒーのセットになります

カフェ教室体験会のご案内！！


3月20日夜7時より

カフェの体験会をします！カフェに興味がある方おうちカフェに憧れている方

ぜひ参加してみませんか？

今回は短い時間ですのでカフェ風タコライスにチャレンジします

多くのご参加お待ちしております

では～