2011年09月09日
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では
Posted by ゆたさん at
10:13
│Comments(0)
2011年09月08日
わらびもちと珈琲のセットはいかが？？
『好評です、秋のリフレッシュ珈琲コスモス』
ど～も珈琲市場の店長です
今日は朝から朝市にいっｔてきました、少し活気がなくさびしくなりました。
最近野菜が高いこと（涙）台風の影響もあるみたいです、またまた台風が登場してるょって今日市場方々が教えてくれました
ひどくないといいのですが、、、危機管理だけは怠ったらいけませんね、水、懐中電灯、食料、うちの姫がいってたのですがそのような危機グッズは旅行に行くときのゴロゴロにいれておくといいらしいですねテレビでみたそうです、しかし残念ながら我が家にはありませんゴロゴロ（笑）まぁさておき危機管理はいつもしておかねば、「懐中電灯は、いざ使うときは、電池がなし」ちょっとうまくないですか（笑）
さぁ今日は木曜日
ちょっとデザートの紹介を
まだまだ暑い日が続くのでわらびもちと珈琲のセットのご紹介です
和のSweetと珈琲の相性は抜群
ぜひおためしください
わらびもちは濃厚な黒蜜をたっぷりかけておめしあがりください
たまりませんょ（笑）
ぜひ珈琲市場に遊びにきてくださいね
では
わらびもちと珈琲のセット￥８００（￥８４０）です
秋のリフレッシュ珈琲『コスモスブレンド』
詳しくは画像をクリック
2011年09月07日
本日は珈琲教室です。参加してみませんか？？
珈琲市場の店長です
今日水曜日は珈琲教室の日です
珈琲市場では毎月２回第１・３水曜日に珈琲淹れ方教室を開講しています。
みなさんご参加しませんか？？毎日飲む珈琲その珈琲にも歴史があり味わい方があります
知ってて知らないことがまだまだあります、珈琲文化は日本はまだまだ浅いです
１杯の厳選した自分だけの究極の１杯にあえるかはあなた次第です
ぜひ１度体験どもいいので参加してみませんか？？まってます
〜珈琲教室〜
毎月２回第１・３水曜日
昼１４：３０〜１６：００
夜１９：００〜２０：３０
珈琲市場ないで開講していますたくさんのご参加おまちしております
では
ちなみに今日のデザートはチーズケーキですょマドンナ
っとここまでがお仕事、お仕事
昨日はサッカー日本男子がんばりましたね後１歩で点数がはいる場面がいっぱい李選手のまたまたボレーあれが後何センチかで、、、でもひやりとする場面もGK川島選手っというか戦士（笑）なんどもナイスプレーでした。アウェーで勝ち点１よくがんばったと思います。お疲れ様でした。
あの時間からあるとゆっくりみれるのですが、、、、次回は何時からなんでしょ
楽しみ、ビール片手にではなく子供片手に必死で応援した店長でした
さぁ今日も１日がんばるぞ
2011年09月06日
どーも珈琲市場の店長です♪今日は明日の珈琲教室の為にチーズケーキをやいちゃいました。2011年09月06日
コーヒー豆ってどんな種類があるの?
おはようございます、珈琲市場の清島です
昨日お客様からのご質問で
「コーヒー豆ってどんな種類があるの?」テレビでアラビカ種って聞いたけど、、、、珈琲市場さんは？？
と質問を頂いたのでご紹介します。
コーヒー豆ってどんな種類があるの?⇒これはまず生豆のお話です↑の画像でコーヒーマイスターが手に持っているのが生豆です
↑このように最初から珈琲豆はこげ茶ではありません
ご注意をかなりのお客様が珈琲は最初から色がついているものと思ってませんでしたか？？
生豆を焙煎して皆さんがいつも目にしているコーヒー豆に変身するんです！！
生豆はなままめ、あるいはきまめと発音されるていますグリーン・コーヒーと呼ばれることもあります
おっと話をもどして
お客様の『アラビカ種』という質問なんですがこのアラビカ種ってのは品種のことで大きく分けて、２種類あります。
アラビカ種 世界の多くの国で生産されており、コーヒーのおよそ３分の２がアラビカ種。エチオピア原産で、主に高地で栽培され風味･香りともに優れています。珈琲市場のコーヒーのほとんどはこのアラビカ品種です。
ロブスタ種低地でも栽培され病害虫の影響を受けずらい品種です。コンゴ原産、苦味とコクが特徴で、インスタントコーヒーに多く使用されています。一般に出回っていることは少ないです。
今ほとんどのコーヒーショップさんはアラビカ種をつかっているといってもいいくらいです
で普通ここいらで説明を終わるのですが、とことんいきます。
＊ながくなるので好きな方だけ読んでください（トモゾウさんは読んでください）
アラビカ品種から派生した主な品種は大きくわけて6つ紹介します
①ティピカ種
ブルボン種とともに２大在来品種。クリーンでフローラルな香りが特徴。柑橘系あまーい酸とやわらかい苦味が特徴
②ブルボン種
アラビカ在来品種の１つでティピカ種の突然変異。重厚な香味で甘みが、ケニアなど高品位の豆です
③ムンドノーボ種
ブルボン種とスマトラ種交配で出来たブラジルを代表する品種。環境に適用し酸味、甘み、苦味バランスのとれた豆です
④カツーラ種
ブルボン種の突然変異。標高の高い産地では美味しい酸とこくがでるが在来種にくらべると酸味が単調的あじわい
⑤パッカマラ種
エルサルバドルで開発された大粒のコーヒー豆生産量がすくなく今世界で注目されている品種すっきりとした味わいが特徴
⑥ゲイシャ種
生産性が低いため非常に貴重な品種。香りが強くさわやかな酸味が特徴個性的な味わいが世界でも注目されています
簡単ですが６つ紹介してみました、まだまだ正解には知らない品種がいっぱいあると思います
長くなりましたが、珈琲市場はアラビカ種を使ってます（笑）
では
Posted by ゆたさん at
10:33
│Comments(4)
2011年09月05日
ジュ〜♪ 手作りハンバーグランチ
ど〜も珈琲市場の店長です！！
ジュニアが体調が悪く、、、、、昨日はあまりねてません（笑）
やはり赤ちゃん今まではおりこうさんでしたが昨日は最強でした
久々夜中玄関先をお散歩しました
さぁ
愚痴をいって、すっきりしたのでがんばります
最近ブログをみてランチに来て頂ける方が増えました、ありがとうございます
でも、でも
ブログ見たっていって頂ければ何かしらプレゼントがあるんです珈琲市場は
ぜひお声をかけてください、私は眠そうにお相手しますが（笑）
時間外でこられるお客様基本作れませんが材料が残ってたらします時間は守ってください。
では今日のLUNCH MENUはコチラ↓
Ａ パスタランチ ￥９４５
珈琲市場で人気ＮＯ１ 生春巻きサラダ（メインよりサラダが人気）
本日のパスタ ベーコンとほうれん草のトマトソースパスタ
コーヒー オリジナルブレンド
Ｂ サンドイッチ ￥８９３
グリーンサラダ
ベーコンエッグor生ハムとチーズのサンドイッチ
コーヒー
Ｃ 鉄板焼きメニュー『店長おすすめです』￥１０５０
生ハムサラダ
手作りハンバーグorチキンステーキ
ライス
コーヒー
＊オリジナルソース3種類をかけて召し上がれ♪
Ｄ 手作りミートがきめて ￥９９８
グリーンサラダ
ミートソースグラタン
フォカッチャ
コーヒー
Ｅ デミオムライス￥９９８
グリーンサラダ
コーヒー
Ｆ プチ贅沢ランチ 2人で￥２５２０
〜お昼にちょっとプチ贅沢しませんか？？〜
気まぐれサラダ
パスタ
ピザ
デザート
となっております、ぜひご利用ください
今月のおすすめ『リフレッシュコーヒー』
【コスモスブレンド】
詳しくはコスモスの画像をクリック
10月開講【コーヒー淹れ方教室】
参加者募集中です、詳しくはコチラをクリック
2011年09月03日
今月のおすすめ【秋桜ブレンド】
ど～も珈琲市場の店長です。
9月のおすすめコーヒー【秋桜ブレンド】の紹介です
まだまだ暑い日が続きますが皆さん疲れていませんか？？
旦那さまは、お盆休みが終わったのに、、、休みで家族サービスしすぎてそろそろ疲れがピークな方や
奥さまは子供さんが夏休みで毎日大変だった毎日からやっと少しだけ時間ができる9月！！ぜひ皆さんリフレッシュしましょう。優しいコーヒーでホッとしましょ
正直店長は疲れています（笑）リフレッシュしたいです！！今回は優しさ、癒し、和のイメージをもってブレンド配合をコーヒーマイスターにお願いして、ブレンドしていただきました。
超特殊焙煎ホワイトをベースにブレンドを配合！！
甘みを追求！！
ホッとできる癒しのコーヒーに仕上がりました。
飲み口もあっさり超アメリカンタイプの新感覚のコーヒーです
コーヒーマイスターからのアドバイスは
荒挽きでコーヒーを挽かれることをおすすめだそうです。
少し温度は高め、少し回転数を早めにコーヒーを淹れると美味しく飲めるそうですので
お試しください。
今月のおすすめコーヒー【秋桜コーヒー】
通常価格１００ｇ￥５００です
今回はブログ限定お取り寄せで２５０ｇを1パックにして税込み￥１０００とさせていただきます。
店長から一言
アメリカンタイプのコーヒーが好きな方、苦味が強い濃いコーヒーが苦手なお客様
ぜひぜひ1度おためしください。ミルクとシュガーがまったくあわないコーヒーです。
優しいコーヒーですのでホッとできます。癒されてください♪
＊ご注文の際はコメントかオーナーメールお願いします
Posted by ゆたさん at
10:38
│Comments(0)
2011年09月02日
予告です
ど～も、珈琲市場の店長です
サッカーはじまりましたね。がんばって応援したいのですが、、、、雑務がおわらず耳だけはサッカーにいってます。
だいぶ体調がよくなりました。ご心配をおかけしました。
今日9月2日は『宝くじの日』第一勧業銀行(現在のみずほ銀行)宝くじ部が1967年に制定。
「く(9)じ(2)」のゴロ合せです（笑）
宝くじ買いにいく前に軍資金がない店長でした
↑の画像は今月のおすすめ珈琲【秋桜ブレンド】優しいリフレッシュ珈琲です！！
明日のブログをお楽しみに
では～日本がんばれ
2011年09月02日
大好評『水出しアイスパック』！！
ど～も珈琲市場の店長です、最近微熱続きの店長今日はわりかし大丈夫かも（笑）
台風どーでしょう熊本は大丈夫ですょね、でもほんと台風こなくなりましたょねここ最近
子供のころは雪がふったり、台風がくるとなぜかわくわくしなかったですか？？
店長は1人わくわくしてました
でもびびりでした
大好評『水出し専用容器と水出しパック６L』のセット残り2セットになってしまいました
ありがとございます、後残り２つですのでご興味がある方はご連絡ください
水出しパックは9月の終わりまでまだ暑いと思いますので
ずーーーと販売しております
いつでもご注文ください
最近息子にあだなを姫がつけました。
『せみ』
だそうです（笑）
せみが鳴かなくなったら息子がひゃんひゃん泣くのでせみだそうです
さぁ今日はクッキー作りをせねば
では～
Posted by ゆたさん at
10:36
│Comments(3)
2011年09月01日
9月1日は『キウイの日』
ど～も珈琲市場の店長です
今日は『キウイの日』ニュージーランド産キウイフルーツの輸入等を行っているゼスプリインターナショナルが制定したってかいてありました（笑）
「キュー(9)イ(1)」のゴロ合せでキウイの日らしいです。
他には、防災の日らしいです、おうちの懐中電灯つきますか？？ご確認を
さぁキウイ買って帰ろ
では
2011年09月01日
9月スタート『ランチ情報』
ど～も珈琲市場の店長です、なにがいかんかったのか2日間ぐらい熱がひかず今日は大丈夫なんですが
疲れていたのでしょうか？？それとも飲みすぎ（笑）最近芸能人の方で三木なんとかさんの呼吸法なんとかブレスをはじめてからでしょうか？？少しやせた気がする店長です
今月も気合をいれてがんばりたいと思います。昨日までコラボ企画和のSWEETは無事に終了！！お世話になったやまびこさんありがとございました。
また次回何かでコラボしましょうね。
＊珈琲市場ではコラボ企画を今からもやっていこうと思います。コラボしたい方ご連絡ください。
今日はランチ情報♪
9月は食欲の秋♪美味しいものが登場する季節♪
【LUNCH MENU】
Ａ パスタランチ ￥９４５
珈琲市場で人気ＮＯ１ 生春巻きサラダ（メインよりサラダが人気）
本日のパスタ なすとガーリックウインナーのトマトソースパスタ
コーヒー オリジナルブレンド
Ｂ サンドイッチ ￥８９３
グリーンサラダ
ベーコンエッグor生ハムとチーズのサンドイッチ
コーヒー
Ｃ 鉄板焼きメニュー『店長おすすめです』￥１０５０
生ハムサラダ
手作りハンバーグorチキンステーキ
ライス
コーヒー
＊オリジナルソース3種類をかけて召し上がれ♪
Ｄ 暑い日にはぴり辛で ￥９９８
グリーンサラダ
ナスのミートソースグラタン
フォカッチャ
コーヒー
Ｅ 鶏肉の薬味葱ソース￥９９８
グリーンサラダ
ライス
コーヒー
Ｆ プチ贅沢ランチ 2人で￥２５２０
～お昼にちょっとプチ贅沢しませんか？？～
気まぐれサラダ
パスタ
ピザ
デザート
となっております、店長がんばって作らせていただきます
さぁ今月もみなさんがんばっていきましょう
では
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画像一覧 